Então, em algum momento das minhas últimas férias, resolvi colocar mãos à obra e fazer brigadeiro de avelã com cerveja preta - e o resultado foi ótimo! Postei uma foto no instagram e algumas pessoas me pediram no twitter para passar a receita, então, lá vai! 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 pote pequeno de creme de avelã e chocolate

1 e 1/2 xícara de chá de cerveja preta tipo Munich Dunkel

cookies de chocolate

Modo de preparo

Em uma panela funda, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó - cozinhe em fogo médio e não pare de mexer com uma colher de pau até que o brigadeiro desgrude da panela. Adicione o creme de avelã (dica: adicione aos poucos e vá misturando, às vezes não precisa colocar o pote todo e às vezes precisa de mais, você tem que ficar de olho na consistência da "massa"!).

Numa outra panela, aqueça a cerveja até que o seu conteúdo reduza em 3/4 do volume. Deixe esfriar.

Em copos, coloque o brigadeiro e a calda de cerveja por cima - quebre os cookies no meio e decore! (você pode colocar a cerveja no fundo do copo também, como eu fiz - e também há a possibilidade de acrescentar uma bola de sorvete de creme ou baunilha também - aí a ordem seria: o brigadeiro, a cerveja, a bola de sorvete e o cookie)